¡aquí no se tira nada! | Núria Gispert Vilà

«¡Aquí no se tira nada!» de Núria Gispert Vilà es una guía práctica y apasionada sobre la cocina sostenible, ofreciendo más de 70 recetas para aprovechar al máximo los alimentos, reducir el desperdicio y f…
  • Editorial: LECTIO EDICIONES
  • Año de edición: 2024
  • Materia: Gastronomía
  • ISBN: 978-84-18735-43-1
  • Páginas: 176
  • Encuadernación: Rústica
  • Colección: < Genérica >
  • Idioma: Español

Reseña del libro ¡aquí no se tira nada!

¡Aquí no se tira nada! es un libro que llegó a mis manos en el momento justo. Con la conciencia cada vez más alerta sobre la importancia de reducir el desperdicio de alimentos, esta obra de Núria Gispert Vilà se presenta como una guía indispensable para aquellos que desean hacer su parte por el planeta y por sus bolsillos.

Editorial: LECTIO EDICIONES. Año de edición: 2024. Materia: Gastronomía. ISBN: 978-84-18735-43-1. Páginas: 176. Encuadernación: Rústica. Idioma: Español.

Se estima que un tercio de los alimentos producidos anualmente en el mundo se desperdician, una cifra alarmante que no podemos ignorar. En España, el Ministerio de Agricultura revela que se tiran alrededor de 1,2 millones de toneladas de alimentos al año, lo que equivale a unos 30 kilos por persona. Además, el desperdicio de alimentos contribuye significativamente al 10% de las emisiones de gases de efecto invernadero. Es evidente que debemos tomar medidas para revertir esta situación, y ¿qué mejor manera que empezar por nuestro propio hogar?

Núria Gispert, conocida por sus libros anteriores como Cocina en menos de tres horas para toda la semana y Fiambreras, nos ofrece en esta ocasión más de 70 recetas que nos ayudarán a sacar el máximo provecho de lo que compramos. Su enfoque en reconvertir las sobras de alimentos cocinados y en fomentar el ahorro nos guía hacia una vida más sostenible y ecológica. A través de la utilización de productos locales y de temporada, aprenderemos a transformar ingredientes básicos en deliciosas creaciones que se convertirán en pilares de nuestra despensa.

La gastronomía es mucho más que solo la preparación de platos; es una forma de vida que nos conecta con el entorno y con nuestros recursos. Con ¡Aquí no se tira nada!, Núria Gispert nos invita a reflexionar sobre nuestras elecciones alimentarias y nos brinda herramientas concretas para marcar la diferencia en nuestra cocina.

Al sumergirme en las páginas de este libro, pude sentir la pasión de la autora por la cocina sostenible y consciente. Su tono cercano y natural me hizo sentir como si estuviera recibiendo consejos de una amiga experimentada en la materia. Las recetas, lejos de ser complicadas o inaccesibles, son prácticas y fáciles de seguir, lo que las convierte en aliadas perfectas para aquellos que desean iniciarse en el arte de aprovechar al máximo los alimentos.

A través de ¡Aquí no se tira nada!, descubrí una nueva forma de mirar mi despensa y de planificar mis comidas. Las ideas creativas de Núria Gispert me inspiraron a experimentar con ingredientes que antes hubiera descartado, y los resultados fueron sorprendentes. Desde platos reconfortantes hasta tentempiés ingeniosos, cada receta me recordó el valor de cada alimento y la importancia de no dar nada por sentado en la cocina.

La estructura del libro es clara y organizada, lo que facilita la navegación entre las diferentes secciones y recetas. Además, los consejos prácticos y las sugerencias para la compra inteligente de alimentos añaden un valor extra a la obra, convirtiéndola en una herramienta completa para aquellos que desean cambiar sus hábitos culinarios hacia un enfoque más sostenible.

Concluyendo esta obra, ¡Aquí no se tira nada! es mucho más que un libro de recetas; es un llamado a la acción, una invitación a reflexionar sobre nuestros hábitos alimentarios y a tomar medidas concretas para reducir el desperdicio de alimentos. Núria Gispert Vilà nos muestra, con pasión y conocimiento, que cada pequeño gesto cuenta y que podemos marcar la diferencia desde nuestras cocinas.

Editorial: LECTIO EDICIONES. Año de edición: 2024. Materia

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