Cocina en casa con jordi cruz | Jordi Cruz

«Cocina en Casa con Jordi Cruz» es un libro de recetas con más de 100 platos seleccionados por el reconocido chef Jordi Cruz, que rinde homenaje a las mujeres que cocinan con amor. Con un toque personal y recetas variadas,…
  • Editorial: GRIJALBO
  • Año de edición: 2023
  • Materia: Gastronomía
  • ISBN: 978-84-18055-72-0
  • Páginas: 344
  • Encuadernación: Cartoné
  • Colección: < Genérica >
  • Idioma: Español

Reseña del libro Cocina en casa con jordi cruz

COCINA EN CASA CON JORDI CRUZ es mucho más que un simple libro de recetas, es un homenaje sentido a todas esas mujeres que han dedicado su vida a cocinar para sus seres queridos. Con más de 100 recetas cuidadosamente seleccionadas, Jordi Cruz nos invita a adentrarnos en el mundo de la gastronomía desde la comodidad de nuestro hogar.

Desde el primer vistazo, este libro de la Editorial GRIJALBO destaca por su elegante encuadernación en cartoné, que nos invita a abrir sus 344 páginas llenas de sabor y tradición culinaria. El año de edición 2023 promete una propuesta fresca y actual en el mundo de la cocina, mientras que el ISBN 978-84-18055-72-0 nos asegura que estamos ante un ejemplar único y preciado.

Jordi Cruz, con su reconocida trayectoria en el ámbito gastronómico, nos guía a través de un viaje culinario que nos lleva desde platos sencillos hasta elaboraciones más sofisticadas. Cada receta está impregnada de su sello personal, ese toque único que lo distingue como uno de los chefs más destacados de la actualidad.

En estas páginas, encontraremos no solo las mejores recetas de la infancia de Jordi Cruz, como los canelones y macarrones que siempre nos transportan a momentos especiales, sino también creaciones de otros grandes de la cocina. La Tortillita de camarones de Ángel León, el Pato con nabos de Joan Roca, los Callos de Pepe Rodríguez o la Crema catalana quemada de Oriol Castro son solo algunas de las propuestas que enriquecen este libro y lo convierten en una verdadera joya gastronómica.

La colección genérica a la que pertenece este libro no hace más que subrayar su versatilidad, pues las recetas que contiene son aptas para todo tipo de ocasiones, mesas y presupuestos. Jordi Cruz nos demuestra que la buena cocina no tiene por qué ser complicada ni inaccesible, sino que está al alcance de todos aquellos que deseen experimentar con sabores y texturas.

A pesar de que la figura del chef con estrella suele asociarse mayoritariamente a hombres, Jordi Cruz rinde un emotivo homenaje a todas esas mujeres anónimas que han sido el pilar de la cocina casera. Esas madres y abuelas que, sin buscar reconocimiento alguno, han dedicado su tiempo y esfuerzo a alimentar a sus familias con platos llenos de amor y tradición.

El idioma español en el que está escrito este libro facilita su comprensión y disfrute para un público amplio, sin importar su nivel de experiencia en la cocina. El tono cercano y natural que emplea Jordi Cruz en sus explicaciones invita a los lectores a sentirse cómodos y confiados a la hora de poner en práctica las recetas que propone.

En definitiva, COCINA EN CASA CON JORDI CRUZ es mucho más que un libro de recetas, es un compendio de sabores, emociones y homenajes a la cocina casera. Con su propuesta variada y accesible, nos invita a descubrir el placer de cocinar y compartir momentos especiales alrededor de la mesa. Una obra imprescindible para todos aquellos que deseen explorar el apasionante mundo de la gastronomía desde la calidez de su hogar.

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