Disfrutar – cast | Vv Aa

«Disfrutar» es una obra culinaria fascinante que revela la genialidad de los chefs Oriol Castro, Eduard Xatruch y Mateu Casañas. A través de más de 100 platos icónicos, el libro muestra su evolución creat…
  • Editorial: ABALON BOOKS
  • Año de edición: 2021
  • Materia: Gastronomía
  • ISBN: 978-84-122247-3-3
  • Páginas: 548
  • Encuadernación: Cartoné
  • Colección: < Genérica >
  • Idioma: Español

Reseña del libro Disfrutar - cast

Disfrutar – CAST es una obra que me ha cautivado desde la primera página. Escrita por Vv Aa, este libro publicado por la Editorial ABALON BOOKS en el 2021 es una verdadera joya para los amantes de la Gastronomía. Con su ISBN 978-84-122247-3-3 y 548 páginas encuadernadas en cartoné, esta obra es una ventana a la genialidad culinaria de Oriol Castro, Eduard Xatruch y Mateu Casañas.

Los autores, desde su restaurante en Barcelona, han logrado destacar en la vanguardia de la gastronomía mundial gracias a su creatividad sin límites. En Disfrutar, nos abren las puertas de su proyecto más influyente durante el periodo 2014-2017. Es fascinante adentrarse en la historia de uno de los restaurantes más importantes de la culinaria moderna, con unos anfitriones que han marcado tendencia en el mundo gastronómico.

En este libro, se desvelan los secretos de su cocina creativa, los detalles de su evolución y las técnicas revolucionarias que los han llevado a la cima del éxito. A través de material inédito, los autores nos sumergen en un universo de sabores y texturas que desafían los límites de lo convencional. Además, incluyen un archivador que muestra su metodología detallada, lo cual es un tesoro para cualquier entusiasta de la cocina de autor.

Una de las características más destacadas de Disfrutar es la selección de más de 100 platos de su Catálogo 2014-2017. Estas creaciones, algunas de ellas ya icónicas, son presentadas paso a paso, permitiéndonos conocer a fondo el proceso creativo y la inspiración detrás de cada bocado. Las fotografías de Francesc Guillamet nos transportan visualmente a la magia de cada plato, despertando nuestros sentidos y haciendo que se nos haga agua la boca.

Sumergirse en las páginas de este libro es embarcarse en un viaje culinario inigualable. La genialidad y la pasión de los autores se transmiten en cada palabra, en cada imagen, en cada receta. Es como si estuvieras sentado en la mesa de su prestigioso restaurante, disfrutando de cada plato con todos tus sentidos.

La Gastronomía es el hilo conductor de esta obra maestra, y se nota en cada página el amor y el respeto que los autores tienen por el arte de cocinar. Cada plato es una obra de arte en sí misma, una combinación perfecta de sabor, textura, color y presentación. Es un deleite para el paladar y un festín para los ojos.

La creatividad es la esencia de Disfrutar. Los autores han sabido reinventar la cocina, rompiendo moldes y explorando nuevos horizontes gastronómicos. Su enfoque innovador y arriesgado les ha valido el reconocimiento internacional, y este libro es el testimonio de su genialidad.

Concluyendo esta obra, Disfrutar es mucho más que un libro de recetas. Es una ventana a la mente brillante de tres chefs visionarios, una fuente de inspiración para todos aquellos que aman la buena comida y la creatividad en la cocina. Es un viaje sensorial que te transportará a un mundo de sabores y sensaciones inolvidables.

Si eres un apasionado de la gastronomía y te gusta experimentar con nuevos sabores y técnicas culinarias, no puedes dejar pasar la oportunidad de sumergirte en las páginas de Disfrutar. Te prometo que será una experiencia única e inolvidable, que despertará tu creatividad y tu pasión por la cocina. ¡No te arrepentirás de descubrir este tesoro gastronómico!

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