Huevos: técnicas y recetas | Tove Nilsson

«Huevos: Técnicas y Recetas» es un libro de cocina que destaca la versatilidad del huevo en más de 120 recetas de diferentes culturas culinarias. La autora, Tove Nilsson, no solo comparte recetas, sino también…
  • Editorial: COLANDCOL
  • Año de edición: 2023
  • Materia: Gastronomía
  • ISBN: 978-84-19483-35-5
  • Páginas: 226
  • Encuadernación: Rústica
  • Colección: < Genérica >
  • Idioma: Español

Reseña del libro Huevos: técnicas y recetas

HUEVOS: TÉCNICAS Y RECETAS es mucho más que un simple libro de cocina. Desde que lo abrí por primera vez, quedé fascinado por la cantidad de posibilidades que ofrece el humilde huevo en la gastronomía mundial. La autora, Tove Nilsson, nos invita a un viaje culinario a través de más de 120 recetas sencillas pero deliciosas que tienen al huevo como protagonista indiscutible.

En este libro, Editorial COLANDCOL nos brinda una obra llena de color y vida, al más puro estilo pop, que nos sumerge en la versatilidad de este ingrediente tan cotidiano y a la vez tan extraordinario. Con solo un huevo en la despensa, podemos preparar desde un clásico desayuno hasta un sofisticado cóctel, pasando por platos emblemáticos de distintas culturas culinarias.

HUEVOS: TÉCNICAS Y RECETAS es un compendio de sabores, texturas y técnicas de cocción que harán las delicias de cualquier amante de la buena cocina. Desde los huevos escoceses hasta el bibimbap coreano, pasando por los raviolis de ricotta italianos o los huevos rancheros mexicanos, cada receta es un viaje sensorial que nos transporta a diferentes rincones del mundo sin salir de nuestra cocina.

Lo que más me impresionó de este libro es que va más allá de simplemente proporcionar recetas. Tove Nilsson nos guía con consejos y trucos para dominar las técnicas más esenciales de cocción de huevos, desde los duros hasta los escalfados, pasando por cómo lograr una yema perfectamente brillante y cremosa. Con cada página, el lector se convierte en un verdadero maestro del huevo, capaz de sorprender a amigos y familiares con platos exquisitos y bien ejecutados.

La riqueza de la propuesta de HUEVOS: TÉCNICAS Y RECETAS radica en su diversidad. En un mismo libro, podemos encontrar desde ensaladas frescas y ligeras hasta tartares sofisticados, pizzas reconfortantes, hamburguesas suculentas, postres tentadores y una amplia variedad de salsas que realzan el sabor de cualquier plato. Es un recetario completo que abarca todos los momentos del día y todas las preferencias culinarias.

No podemos olvidar mencionar las recetas internacionales que Tove Nilsson nos presenta en este libro. Desde la ensalada lionesa y niçoise francesa, pasando por el gubbröra sueco, el pastel de nata portugués, los muffins de huevo británicos hasta el cóctel clover club estadounidense, cada plato nos transporta a un país distinto, mostrándonos la diversidad y riqueza gastronómica del mundo.

Además, Tove Nilsson nos brinda una experiencia sensorial completa al incluir consejos sobre maridajes y presentación de platos. Cada receta se convierte en una obra de arte culinaria, lista para ser disfrutada con todos los sentidos. La autora nos demuestra que cocinar con huevos va más allá de la simple preparación de un alimento, es una forma de expresión y creatividad que puede sorprender y deleitar a cualquiera.

Personalmente, HUEVOS: TÉCNICAS Y RECETAS se ha convertido en mi libro de cabecera en la cocina. Cada vez que lo consulto, descubro algo nuevo y emocionante que me motiva a experimentar en los fogones y a sorprender a mis seres queridos con platos originales y deliciosos. La pasión de Tove Nilsson por el huevo se transmite en cada página, contagiando al lector con su entusiasmo y amor por la buena comida.

Concluyendo esta obra, HUEVOS: TÉCNICAS Y RECETAS es mucho más que un libro de cocina, es un compendio de sabores, técnicas y experiencias culinarias que nos invita a explorar el maravilloso mundo

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