Recetario aragonés: comarca a comarca | Luis Iribarren Betes

Recetario Aragonés: Comarca a Comarca es un viaje culinario a través de las raíces y tradiciones gastronómicas de Aragón, lleno de recetas ancestrales y secretos culinarios transmit…
  • Editorial: PRAMES
  • Año de edición: 2023
  • Materia: Gastronomía
  • ISBN: 978-84-8321-570-8
  • Páginas: 220
  • Encuadernación: Rústica
  • Colección: < Genérica >
  • Idioma: Español

Reseña del libro Recetario aragonés: comarca a comarca

Recetario Aragonés: Comarca a Comarca es un viaje culinario que me ha transportado a las raíces más auténticas de la gastronomía aragonesa. Escrito por Luis Iribarren Betes, este libro publicado por la Editorial PRAMES en el 2023 es una verdadera joya para los amantes de la buena comida y la tradición.

Desde la primera página, me sumergí en un mundo de sabores y aromas que evocan la cocina más genuina, esa que proviene de las manos expertas de madres, abuelas, panaderos, pastores y labradores. El autor nos guía a través de las tres provincias aragonesas, sus capitales y cada una de sus comarcas, revelando secretos culinarios y recetas ancestrales que han pasado de generación en generación.

Recetario Aragonés: Comarca a Comarca es mucho más que un simple libro de cocina. Es un compendio de historias, tradiciones y costumbres que se entrelazan en cada plato, en cada bocado. Las recetas seleccionadas por Luis Iribarren Betes son un reflejo de la riqueza gastronómica de Aragón, elaboradas con productos locales, frescos y de primera calidad.

En sus 220 páginas, encontramos un amplio abanico de sabores y texturas que van desde las ensaladas más frescas hasta los postres más dulces, pasando por las migas, el bacalao, el vino, el queso, los jamones, el ternasco, las verduras, las frutas, los ranchos y calderetas. Cada receta es una invitación a descubrir los sabores auténticos de la tierra, cocinados a fuego lento y con todo el cariño de la tradición.

Lo que más me fascina de este libro es la pasión con la que el autor nos acerca a la gastronomía aragonesa. Su estilo cercano y natural hace que te sientas parte de cada historia, de cada plato. Es como si estuvieras en la cocina de una casa aragonesa, aprendiendo los secretos mejor guardados de sus fogones.

La colección Genérica de este libro es una garantía de calidad y variedad en cada una de las recetas que presenta. Desde platos sencillos y reconfortantes hasta propuestas más elaboradas, Recetario Aragonés: Comarca a Comarca tiene algo para todos los gustos y ocasiones.

La encuadernación rústica de este libro le confiere un toque tradicional y acogedor, como si fuera un recetario familiar que se ha transmitido de generación en generación. Las páginas se vuelven una ventana a la historia y la cultura de Aragón a través de su gastronomía, una forma de conectar con las raíces y las tradiciones que han dado forma a la identidad culinaria de la región.

El ISBN 978-84-8321-570-8 es la llave que abre las puertas a un mundo de sabores y sensaciones que deleitarán tanto a los paladares más exigentes como a aquellos que buscan descubrir la auténtica esencia de la cocina aragonesa. Cada página es un viaje sensorial que te transporta a los rincones más recónditos de la región, donde la comida es mucho más que alimentación, es una forma de vida.

Recetario Aragonés: Comarca a Comarca es un libro que no puede faltar en la biblioteca de todo amante de la buena mesa y la tradición. Sus recetas son un tesoro culinario que merece ser descubierto y compartido con amigos y familiares. No importa si eres un experto chef o un principiante en la cocina, este libro te guiará paso a paso en la preparación de platos deliciosos y auténticos.

Concluyendo esta obra, Recetario Aragonés: Comarca a Comarca es mucho más que un libro de cocina, es un viaje por los

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